영양군(군수 오도창)은 6월 27일 영양군농산물가공지원센터에서 ‘농산물가공지원센터 활용 교육’ 수료식을 열고, 교육을 이수한 농업인들과 함께 뜻깊은 자리를 가졌다.

이번 교육은 영양 지역 농산물의 부가가치를 높이고, 가공 상품 개발을 통한 농업인 소득 향상을 지원하기 위해 마련됐으며, 6월 5일부터 6월 27일까지 총 8회, 30시간에 걸쳐 운영되었다.

교육 대상은 농산물 가공에 관심 있는 지역 농업인으로, 16명의 교육생 중 12명이 수료했다.

이번 과정을 통해 영양군은 2021년 이후 총 99명의 가공교육 수료생을 배출하게 되었다.

교육 내용은 식품 트렌드와 가공 기초, 제품 개발 프로세스, 식품 가공기술 이해, 젤리·액상차·소스 등 가공 실습, 유통 마케팅 전략 등 실무 중심으로 구성되었으며, 수강생들의 높은 참여도와 만족도를 이끌어냈다.

참가자 중 한 교육생은 “가공 창업에 대한 막연한 두려움이 있었지만, 이번 교육을 통해 궁금증이 해소되었고, 향후 지역 특산품 개발에 도전하고 싶다”는 포부를 밝혔다.

조용완 영양군농업기술센터 소장은 “바쁜 일정 속에서도 열정적으로 교육에 임해주신 수료생들께 감사드린다”며 “앞으로도 가공 장비와 기술 지원을 강화해 농업인의 역량을 높이고, 실질적인 소득 증대로 이어질 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

영양군은 향후에도 농산물 가공을 통한 농외소득 창출과 지역 특산품 경쟁력 강화를 위해 실용적인 교육과 인프라 지원을 확대할 계획이다.

경북연합방송 gumisun@daum.net

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