상주시보건소는 11월 28일(화) 14시 상주시보건소 3층 회의실에서 유치원, 어린이집 원장등이 참석한 가운데 원장 및 조리사에 대해 먹거리 안전교육과 병행하여 어린이김치 경연 대회를 실시하였다.

상주시어린이급식관리지원센터장(센터장 박모라)의 먹거리 안전교육을 통하여 어린이 급식소의 위생․안전, 영양수준을 증대하고 우수급식소 시상을 통하여 급식소간 경쟁력을 제고 하였다.

아울러 어린이 김치 요리경연 대회도 개최 하였다. 이번 경연에는 어린이집, 유치원, 지역아동센터에서 제공하고 있는 18종의 김치가 경선에 올랐다. 어린이가 즐길 수 있는 짜고 맵지 않으며, 다양한 재료를 이용한 김치가 소개되어 어린이집,
유치원 관계자들의 관심을 모았다.

최우수상은 상주화북어린이집 작품으로 『양배추 김치』가 수상
하였으며 『홍시김치』, 『파프리카 김치』 등 고춧가루대신 과일과 채소를 이용한 김치와 『콜라비 깍두기』, 『배소박이』, 『레드비트 나박김치』, 등 다양한 재료를 이용하여 어린이들의 입맛에 맞는 창의적인 김치가 경연에 출품되어 수상했다. .

상주시보건위생과장(임정희)은 “어린이들의 편식으로 영양균형 문제가 제기되고 있는 이 시점에 어린이집, 유치원, 지역아동센터에 이번에 수상한 김치 레시피를 보급하여 어린이 급식의 영양과 위생·안전이 유지될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

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연합방송

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