세계 정상급 셰프들이 모인 미식 무대에서 상주 샤인머스캣이 깊은 향과 풍미로 주목을 받으며 국내 농식품의 경쟁력을 알리는 계기가 마련됐다.

상주시 샤인머스캣 발사믹 식초 제조업체 샤인프레시는 서울 중구 앰버서더 서울 풀만호텔에서 지난 3월 15일과 16일 열린 프랑스 명장 요리사 협회 서울 세계 총회에 참가해 상주 농식품의 우수성을 선보였다.

프랑스 명장 요리사 협회는 1951년 설립된 세계 최고 권위의 셰프 단체로 이번 총회는 세계 각국의 명장 셰프들이 참여해 고급 식재료와 조리 기술을 기반으로 협업과 교류를 진행하는 국제 미식 행사로 진행됐다.

프랑스 미식 문화는 미쉐린 가이드와 같은 글로벌 평가 체계를 통해 세계 식품 시장에서 높은 영향력을 갖고 있으며 이번 총회 역시 글로벌 미식 트렌드를 이끄는 중요한 교류의 장으로 평가받고 있다.

샤인프레시는 2025년 파리 엑스포에서 프랑스 명장 요리사 협회와 협약을 체결한 이후 지속적인 협력을 이어왔으며 이번 총회에서는 명장 셰프들의 블라인드 테스트를 통과한 20개 우수 업체에 선정되는 성과를 거뒀다.

이번 참여는 상주 샤인머스캣 발사믹 식초가 프랑스 미식 시장 진출 가능성을 확인한 자리로 평가되며 향후 유럽 시장 확대를 위한 교두보 역할을 할 것으로 기대되고 있다.

행사에 참석한 프랑스 명장 셰프들은 한국 과일의 높은 당도와 풍부한 향을 높이 평가하며 고급 요리에 활용할 수 있는 경쟁력 있는 식재료라는 반응을 보였다.

상주시는 이번 성과를 바탕으로 유럽 시장 진출 확대와 함께 프리미엄 농식품 수출 전략을 강화하고 고급 미식 시장 중심의 협업과 브랜드 가치 제고에 집중할 계획이다.

또한 글로벌 미식 네트워크와 연계한 지속적인 교류를 통해 상주 농식품의 인지도를 높이고 수출 기반을 확대하는 전략을 단계적으로 추진할 방침이다.

상주시 관계자는 이번 참여가 단순한 홍보를 넘어 상주 농식품의 국제 경쟁력을 입증한 의미 있는 성과라고 설명하며 앞으로도 세계 미식 시장과 연계한 다양한 협력을 이어갈 계획이라고 밝혔다.

이번 성과는 지역 농식품이 세계 고급 미식 시장에 진입할 수 있는 가능성을 확인한 사례로 평가되며 상주 농식품의 글로벌 브랜드 도약에 중요한 전환점이 될 전망이다.

경북연합방송 gumisun@daum.net

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